MPT levanta observaciones sanitarias a Mercado Central

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Como parte de sus funciones de fiscalización la Municipalidad Provincial de Trujillo inspeccionó los stands del Mercado Central, ubicado en el mismo centro histórico, en donde encontró numerosas observaciones que van en contra de las normas sanitarias.

El área de Fiscalización Sanitaria de la Subgerencia de Salud encontró que en 17 puestos de venta los manipuladores de alimentos y/o conductores carecen de carné de sanidad, en 15 stands  se encontró tachos de basura incompletos, en 13 puestos de venta, se encontró platos quiñados, mesas y vitrinas sucias, tabla de picar en malas condiciones.

Asimismo, en 20 puestos de venta sus trabajadores no usaban uniforme, en 19 puestos no  se protegían los alimentos de venta al público, en 19 puestos de venta se exponen a contaminación los alimentos, en 18 lugares de venta de comida se encontró falta de aseo a la cocina.

También hubo observaciones por tener trabajadores con uniforme antihigiénico, encontrar sobras de comida, había pollos sin  sellos, insectos en el puesto y en 17 puntos se verificó que venden los alimentos sin usar accesorios, es decir que cogen con la mano

“Esta inspección ha sido un previo a un operativo inopinado en donde si no se han subsanado las observaciones procederemos a las sanciones pecuniarias correspondientes, sin embargo, esperamos que tomen las medidas correctivas necesarias para evitar el cierre o pagar multas” informó Julio Torres Vigo, Subgerente de Salud

Se tiene programado para la semana del 31 de marzo al 04 de abril, realizar una nueva inspección inopinada a fin de verificar el levantamiento de dichas observaciones, y de no ser así, proceder al levantamiento de la infracción correspondiente.

“De acuerdo a lo encontrado las infracciones serían la E- 131 por falta de carnet de sanidad sancionado con el 10% de UIT, E- 122 por existencia de insectos multado con el 30% de UIT, E- 132 por tener vajilla deteriorada por lo que se pagaría el 20% de UIT, entre otras faltas”, acotó Torres Vigo.

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