MPT capacita a 32 comerciantes en buenas prácticas de manipulación de alimentos
- Pertenecientes al mercado Anexo Palermo
Con el objetivo de continuar fiscalizando los diferentes establecimientos que expenden alimentos en los diferentes mercados de la ciudad, la Municipalidad Provincial de Trujillo (MPT), a través de la Subgerencia de Salud, realizó una charla de capacitación en buenas prácticas de manipulación de alimentos.
En esta ocasión fueron 32 los comerciantes pertenecientes al mercado Anexo Palermo, quienes fueron beneficiados con esta capacitación, donde se tocaron temas relacionados a la cloración del agua, lavado de manos, verduras y frutas a fin de que los alimentos que expenden sean aptos para el consumo humano.
Personal de la comuna, los congregó dentro de las instalaciones de la referida central de abasto, para darles a conocer cada una de las lecciones que deben tener presente de tal forma que se pueda evitar el aumento de enfermedades estomacales en la colectividad trujillana.
Como se recuerda meses atrás se realizó una inspección sanitaria en el mencionado local, donde se obtuvieron muestras de alimentos de los cuales el 77% del total no estaban aptas para el consumo humano, siendo el ceviche, crema huancaína, rocoto molido, juegos, entre otros elementos no cocidos, los verificados.
Por ello es que se procedió al inicio de estos talleres de manera que se mejore las condiciones en las que muchos de los alimentos son consumidos por la colectividad local.
‘Estamos trabajando con los vendedores de manera que se pueda trabajar en condiciones adecuadas para la venta de esta clase de productos. Vamos a continuar con estas trabajos a fin con concienciar a la población sobre la importancia de estos temas’, apuntó la Subgerente de Salud, Liriola Alayo Miranda.
De esta forma, la comuna provincial renueva su compromiso de trabajar en favor de la colectividad local con labores de fiscalización y capacitación a comerciantes dedicados a la venta de estos productos, por lo que se continuará desarrollando esta labor en los diferentes sectores de nuestra ciudad.
