En UNT organizan panel foro por el Día Nacional de la Papa
En ocasión de celebrarse este 30 de mayo el Día Nacional de la Papa, la Universidad Nacional de Trujillo (UNT) ha previsto la realización del panel foro: «Papas nativas de pulpa de color: una alternativa promisoria para el agricultor andino», a realizarse este jueves a las 10.00 a.m. en el Auditorio de la Facultad de Ciencias Biológicas de la UNT (al costado del Decanato de Ciencias Biológicas).
Participarán como panelistas, los docentes Dr. José Mostacero León de Ciencias Biológicas, con el tema: “Sistemática y revalorización de la papa nativa de pulpa de color” y el director del Instituto de Papa y Cultivos Andinos (IPACA) de la UNT, Dr. Eloy López Medina, quien abordará el tema: “Biotecnología aplicada a la conservación y uso de las variedades de papa nativa de pulpa de color- La Libertad”.
Igualmente, el docente de la Facultad de Ciencias Agropecuarias, Dr. Nelson Ríos Campos, con el tema: “Agronomía en el cultivo de la papa nativa y su impacto”.
Asimismo, el Dr. López Medina informó que la UNT, desde sus laboratorios del Instituto de Papa y Cultivos Andinos (fundado en 1993), realiza el establecimiento in vitro de variedades papas nativas, micropropagación de las variedades, de tal manera que puedan ser utilizadas en condición de invernadero, como semilla mejorada de papa.
“La idea es que la UNT participe activamente apoyando a los agricultores para que estos logren producir su propia semilla y no tengan que viajar a zonas lejanas como Andahuaylas o Huancayo para comprarlas”, manifestó el investigador.
El especialista indicó que la papa nativa con pulpa de color (rojo, anaranjado, morado, manchado) contiene antocianinas que son sustancias químicamente ubicadas en el grupo de los antioxidantes con propiedades anticancerígenas. Las papas son nutracéuticos, porque alimentan y curan la salud.
De esta forma, la UNT viene apoyando los avances en las investigaciones realizadas sobre proyectos relacionados a la agricultura y mejora de la papa, tubérculo emblema de nuestro país.
