Ganaderos lecheros del Perú discutirán sobre problemáticas del sector en Trujillo
Al fórum denominado ‘Medidas para la recuperación de la producción lechera en las regiones afectadas por el fenómeno de El Niño Costero’ también asistirá el ministro de Agricultura.
Trujillo. Ganaderos de distintas partes del Perú se reunirán en Trujillo, La Libertad, el viernes 28 de abril para participar del fórum ´Medidas para la recuperación de la producción lechera en las regiones afectadas por el fenómeno de El Niño Costero’. El evento se desarrollará desde las 9 a.m. en la sede del Colegio de Ingenieros del Perú Consejo Departamental La Libertad.
Al plenario también asistirá el ministro de Agricultura y Riego, José Manuel Hernández Calderón. Él disertará sobre la Intervención del Estado para la recuperación del sector ganadero y lechero en las zonas afectadas por El Niño Costero.
También ha sido invitado al evento el director de la Asociación de Ganaderos Lecheros del Perú (AGALEP), Iván Mesía Lizaraso. El exitoso empresario expondrá las consecuencias de El Niño Costero en las cuencas lecheras de Trujillo, Lambayeque y Cajamarca.
Al ministro José Hernández y los otros ponentes se sumará la presidenta de AGALEP, Ada Achic Encalada. Ella disertará sobre la problemática de la ganadería lechera nacional y expondrá la necesidad de impulsar políticas públicas que favorezcan el desarrollo de la ganadería lechera del país.
En la actualidad se ha presentado ante el Congreso de la República el proyecto de ley 1250/2016-CR. Este busca cautelar el valor nutricional de alimentos de origen lácteo de consumo directo, además de promover el desarrollo de la ganadería lechera nacional.
Con este proyecto de ley, los ganaderos intentan eliminar gradualmente, hasta quedar totalmente suprimida en un periodo de dos años, la utilización de leche en polvo, lactosueros, grasa anhidra y demás insumos lácteos en la elaboración industrial de leche fluida, leche evaporada, yogurt y quesos, como productos finales para la venta al consumidor. Su incumplimiento a lo dispuesto se entiende como delito de adulteración y falsificación.
Según el mismo proyecto, en la parte de los fundamentos, el uso de la leche en polvo facilita a la gran industria a adulterar la leche y productos lácteos mezclando la leche con proteína y grasa vegetal, lo que desvirtúa al producto de su calidad de leche. Sin embargo, el público lo considera como un producto lácteo, cuando no lo es, adquiriendo un producto de menor calidad nutricional que afecta enormemente la salud e integridad futura de los niños.
Con la promulgación de la presente Ley, la información que se incluye en las etiquetas será muy clara, primero porque la leche y productos lácteos deberán ser producidos a partir de leche fresca sin adicionar otro tipo de productos, únicamente micronutrientes como vitaminas y ácidos grasos esenciales (DHA, ARA, EPA entre otros) y en segundo lugar porque los responsables de alterar los productos tendrán las sanciones que estipula el presente proyecto de ley.
