Naturlandia dictará taller de germinados y alimentación viva

El sábado 14 de marzo en la Casa de la Cultura Dr. David Juan Ferriz Olivares

Un germinado es una plantita recién salida del germen de la semilla. Mediante el proceso de germinación, se multiplican la calidad y cantidad de un producto, así como se potencian sus propiedades nutritivas de manera natural. Es un alimento vivo por la fuerza actuante y vigorizante de sus enzimas, que posee fermentos necesarios para la digestión y para alimentar la flora intestinal que mantiene saludable el intestino grueso.

La semilla es una fuente excepcional de sustancias nutritivas. Al germinar, esta desarrolla su fase de máxima vitalidad y se intensifica su actividad físico-química transformadora de los nutrientes, aumentando las sales minerales y los aminoácidos que componen las proteínas. Además, se sintetizan abundantes oligoelementos, vitaminas, enzimas y clorofila.

Este será el tema central del taller de cocina vegetariana “Germinados – Alimentación Viva”, organizado por Naturlandia – Sede Trujillo, en el cual los participantes aprenderán de manera práctica y didáctica:

– El proceso de germinación de la alfalfa, linaza, frejol mug, trigo, garbanzos y lentejas.

– Las propiedades, beneficios y valor nutricional de cada uno de los mencionados anteriormente.

– Diferentes técnicas de germinación en frascos, canastas, coladores, bolas de tela, etc.

– Cuidados en la calidad del agua de riego, mantenimiento de la temperatura, prevención y eliminación de moho y hongos, maduración, cosecha y almacenamiento.

– Cómo consumir los germinados, cuándo es necesario cocinarlos y por qué.

– Tips y recetas para su consumo en batidos, ensaladas, arroz, saltaditos, wraps, entre otros.

Día:

Sábado 14 de marzo

Hora:

10:00 a.m. a 1:30 p.m.

Lugar:

Casa de la Cultura Dr. David Juan Ferriz Olivares

Expositores:

Nutricionista Rafael Tume Peralta (Lima)

Mg. Katherine Villalobos Fuentes (Trujillo)

Inversión:

S/. 35.00 nuevos soles (incluye materiales, separatas y degustaciones)

Informes e inscripciones:

Jr. Torre Tagle 147 – Urb. Santa Rosa (Alt. Cdra. 3 Av. España)

Teléfono: (044) 291647

RPM: #964340573

E-mail: trujillo.pe@naturlandia.com

Facebook: Naturlandia Trujillo